I lieti calici di Verdi. Il vino, la cucina, le donne, la salute nella vita del maestro

«Questa mattina ho cavato dal tino chiuso il vostro vino particolare, il quale caro Maestro è molto buono: color chiaro ingranata; sapore eccellente e brusco giusto, senza il più piccolo odore di legno come nei passati anni; è un vino perfetto e buono assai; gl’uomini e Guerrino mi dicono che mai il vino vostro è riescito così buono». Da una lettera del fattore di Sant’Agata a Giuseppe Verdi Il ritratto di un Verdi edonistico: amante del vino e della cucina, incline ai piaceri della vita, attento alla salute del corpo e alla felicità dei sensi. Verdi e i piaceri della vita. Verdi e il vino, prima di tutto. Forse pochi sanno che il Maestro lo amava profondamente: il padre Carlo gestiva una piccola osteria con rivendita di vini, e la stessa attività esercitava la famiglia della madre. Quando gli arrise la fortuna economica, nella tenuta di Sant’Agata il Maestro impiantò un’ampia vigna. Verdi e la cucina. Forse non ghiotto come Rossini, ma ugualmente attratto dai piaceri del cibo: leggendario il suo amore per la Spalla di San Secondo. Verdi e le donne. Altra vera passione del Maestro, anche se coltivata con molta discrezione: fino a quel curioso menage a tre, con la Strepponi e la Stolz, in cui il Maestro si rivela uomo anticonformista e moderno. E infine Verdi e la salute: con un capitolo sul rapporto fra il Maestro e Montecatini, la sua vacanza prediletta, in cui sapeva rinfrancare il corpo e lo spirito. Scritto, nell’occasione del centenario verdiano, con un agile piglio giornalistico – ma solidamente documentato sulle fonti principali della biografia verdiana, le lettere del Maestro – questo volume mancava nella smisurata bibliografia sul grande Bussetano. Un libro da gustarsi pagina per pagina, magari accompagnato da un buon bicchiere di vino. E dalle note di Verdi in sottofondo, naturalmente. Mauro Lubrani, giornalista professionista, laureato in lettere all’Università di Firenze, lavora a «La Nazione» da oltre trent’anni, avendo iniziato giovanissimo l’attività. Ha collaborato a lungo con Rai e Ansa. Tra i suoi libri, Album di Pistoia e Montecatini, 50 anni di Rotary a Pistoia. Appassionato storiografo e ricercatore, si interessa in particolare di personaggi illustri legati a Montecatini Terme.